Hablar de nutrición implica entender un tema complejo con múltiples aristas. Desde factores económicos hasta hábitos culturales, la alimentación de las personas está determinada por diversas variables que influyen directamente en su salud y bienestar a lo largo de la vida.
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la nutrición se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Erika Rius, nutrióloga y Healthcare Marketing Manager en Splenda® LATAM, comparte claves prácticas para fomentar hábitos más balanceados desde el hogar.
Balance en el plato: la base de una buena alimentación
Una alimentación equilibrada es fundamental para mantener una buena salud. La OMS recomienda consumir al menos cinco porciones de frutas y verduras al día, lo que contribuye a fortalecer el sistema inmunológico, prevenir enfermedades como diabetes tipo 2, hipertensión y enfermedades cardiovasculares, además de favorecer el crecimiento y el rendimiento físico y cognitivo.
En América Latina, este desafío es aún mayor: acceder a una dieta saludable puede ser costoso, lo que limita su adopción en una parte importante de la población. Sin embargo, apostar por frutas y verduras locales y de temporada sigue siendo una alternativa accesible y efectiva para mejorar la calidad de la dieta.
Azúcar en exceso: un riesgo silencioso
Reducir el consumo de azúcares libres es una de las recomendaciones más relevantes en la región. La OMS sugiere que tanto adultos como niños limiten su consumo a menos del 10% de la ingesta calórica total diaria, idealmente a alrededor de 25 gramos (cinco cucharaditas de 5 g).
El reto radica en que muchos de estos azúcares se encuentran “ocultos” en productos que no necesariamente son percibidos como dulces. Salsas, panes, cereales y yogures pueden contener cantidades significativas, por lo que revisar las etiquetas se vuelve clave para tomar decisiones informadas.
Hidratación inteligente: un cambio con alto impacto
Sustituir bebidas azucaradas como refrescos, jugos industrializados o bebidas energéticas por agua simple o alternativas con edulcorantes no calóricos puede generar un impacto significativo. Este cambio contribuye a reducir la ingesta calórica total y puede influir positivamente en la disminución del sobrepeso, la obesidad, la diabetes y las caries dentales.
Movimiento diario: el complemento indispensable
La alimentación saludable va de la mano con la actividad física. En las últimas décadas, el sobrepeso y la obesidad han aumentado de forma importante en la región, lo que refuerza la necesidad de promover un estilo de vida activo.
La buena noticia es que no se requieren cambios drásticos: caminar 30 minutos al día, subir escaleras o reducir el tiempo sedentario son acciones simples que, combinadas con una alimentación equilibrada, pueden marcar una diferencia significativa.
Etiquetas: la herramienta clave en el supermercado
Tomar decisiones informadas comienza desde el momento de la compra. El etiquetado de los alimentos se ha convertido en una herramienta fundamental para el consumidor, especialmente en un entorno donde abundan productos altos en azúcares, grasas y sodio.
En un contexto donde la nutrición enfrenta retos crecientes, adoptar hábitos saludables no tiene por qué ser complicado. Pequeñas decisiones cotidianas, como elegir mejor los alimentos, mantenerse activo y estar informado, pueden generar un impacto profundo en la salud individual y colectiva.
