Miles de personas se dieron cita en el Parque de las Ciencias by Toroverde para disfrutar del Festival de Paellas y Arroces, una jornada dedicada a la gastronomía, la cultura, el turismo, la música y el entretenimiento familiar.
Durante el evento se cocinaron más de 1,500 libras de arroz en distintas preparaciones, mientras chefs locales e internacionales participaron en competencias culinarias que resaltaron la creatividad y diversidad de sabores vinculados a la cocina puertorriqueña y caribeña.
Un total de 20 chefs compitieron en tres categorías. En Innovación de Arroz, Ferrer BBQ obtuvo el primer lugar, seguido de Lechonera Pastrana y Porkaholics. En Arroz Caribeño al Caldero, Exotic Paellas logró la primera posición, Chris Sin Límites la segunda y Bucaneros Team la tercera.
En la categoría de Paellas, Chris Sin Límites se alzó con el primer lugar, Ferrer BBQ obtuvo el segundo y El Lobo alcanzó la tercera posición.
Uno de los principales atractivos de la jornada estuvo a cargo del Chef Falcón, quien dirigió a más de 30 participantes en la preparación de nueve propuestas culinarias a base de arroz.
Entre las recetas confeccionadas figuraron mamposteao de carne, paella negra con calamar, paella de mariscos, risotto de setas, maduros y churrasco, así como otras combinaciones de carnes ahumadas, gandules, pollo y opciones veganas.
También se prepararon un gran caldero de arroz con salchichas y una paella de carne de gran tamaño, como parte de los retos gastronómicos del evento.
La actividad reunió además a participantes de países como México, Colombia, Cuba y Argentina, fortaleciendo el componente internacional de la competencia.
Más allá de la gastronomía, el festival integró música en vivo y acceso a distintas atracciones del Parque de las Ciencias, convirtiéndose en un punto de encuentro para familias, residentes y visitantes.
Los organizadores destacaron que este tipo de eventos también genera actividad económica al movilizar chefs, productores, suplidores, comerciantes y trabajadores vinculados a las industrias de gastronomía, turismo, entretenimiento y hospitalidad.
Jorge Jorge, principal oficial ejecutivo de Toroverde Parks, sostuvo que la iniciativa busca continuar creando experiencias que integren la gastronomía, la cultura y el turismo, al tiempo que se amplían las oportunidades para proyectar el talento puertorriqueño.
Con más de 1,500 libras de arroz, 20 chefs en competencia, más de 35 participantes en el reto culinario y miles de asistentes, el festival cerró como una celebración de la gastronomía y de su papel como atractivo cultural y turístico para Puerto Rico.
