El alcalde de Lares, Fabián Arroyo Rodríguez, invitó a toda la comunidad puertorriqueña al ya famoso Festival de la Almojábana, que este año conmemora su vigésima séptima (27) edición, honrando la tradición jíbara de esta delicia culinaria.
La palabra «almojábana» proviene de la lengua árabe, lo que subraya el mosaico cultural que define a Puerto Rico. Su historia se entrelaza con los nativos y los españoles y africanos, quienes fusionaron ingredientes y técnicas para dar vida a esta fritura especial, a manera de un buñuelo frito en cuyo interior lleva queso del país, u otros ingredientes, según la receta de cada familia. “En Lares tenemos esta tradición que viene desde la versión de Doña Josefa Santiago, y sin duda alguna son las mejores de Puerto Rico. De ahí el Festival que ha sido exitoso por décadas y a quienes invitamos”, señaló el alcalde.
Este sábado 21 y domingo 22 de marzo se llevará a cabo este evento cultural, culinario y musical. “El sábado comenzamos a las 2:00 de la tarde en la plaza pública Patriotas de Lares con la música de Son Lareño, Herencia Lareña, Brazo de Oro, Alex Masai Music y finalizando con la Banda Algarete”, detalló Arroyo Rodríguez.
El domingo las actividades inician a las 12:00 del mediodía con Angie y su Son Tropical, Walter y su Grupo de Trovadores, John Echevarría y gran cierre con Algareplena. El evento, a cargo de la Oficina de Cultura y Turismo de Lares, cuenta con el apoyo de la Compañía de Turismo de Puerto Rico, la senadora Marially González Huertas, LarCoop, el Departamento de Desarrollo Económico y Comercio, AAH y la senadora Jamie Barlucea.
