Boquerón Brewing Company, líder en la industria cervecera artesanal de Puerto Rico, anuncia junto a ISER Caribe el lanzamiento de Erizo, una cerveza Black IPA que marca un precedente en la integración de negocios y la conservación ambiental.
La iniciativa de ambas organizaciones con sede en Cabo Rojo surge de la preocupación por la conservación de los arrecifes de coral de Puerto Rico. Por cada vaso de Erizo vendido en las facilidades de Boquerón Brewing Company, a partir del 18 de diciembre, se realizará una aportación directa a ISER Caribe, organización fundada en 2012 y reconocida por ser la primera en Puerto Rico en desarrollar y manejar viveros terrestres de organismos marinos.
A través de su Centro de Investigación y Restauración de Organismos Marinos (CIROM), con instalaciones en La Parguera y en la antigua base naval de Roosevelt Roads en Ceiba, ISER Caribe lidera proyectos pioneros de conservación que incluyen la restauración de hábitats costeros y el monitoreo de la salud de corales y especies claves como el erizo negro.
Boquerón Brewing Co., por su parte, fue fundada en 2011 en Cabo Rojo, como la primera nano cervecería en la isla.
“Erizo representa un nuevo modelo: cómo una empresa puede generar valor económico mientras impulsa la conservación ambiental y la investigación científica. Esta colaboración un ejemplo de cómo la innovación empresarial puede convertirse en motor de impacto social y ambiental”, expresó el Dr. Braulio A. Quintero Nazario, cofundador y director ejecutivo de ISER Caribe.
La cerveza Erizo posee un 7.7% de alcohol por volumen por cada vaso/porción.
Juan Carlos Torres Monllor, fundador de Boquerón Brewing Company destacó que, desde los inicios, la empresa ha buscado destacar elementos distintivos de los recursos naturales y el patrimonio histórico de Puerto Rico, como el Faro Los Morillos, que es el logo oficial de la empresa. “Nombramos nuestras cervezas para resaltar y promover los recursos naturales y las atracciones turísticas de Puerto Rico. Eso nos distingue como marca” acoto el también ingeniero de profesión con vasta experiencia en el campo ambiental, específicamente en el desarrollo de infraestructura pluvial y sanitaria.
La misión de ISER Caribe es investigar las interacciones entre las personas y el medio ambiente mediante la investigación interdisciplinaria y el desarrollo comunitario. Su visión se centra en promover la salud y la sustentabilidad a través de un modelo económicamente viable que integra la preservación ambiental, la innovación científica y el empoderamiento de las comunidades costeras.
El lanzamiento oficial se celebrará el 18 de diciembre en las instalaciones de Boquerón Brewing Company, donde clientes y visitantes podrán-a partir de esa fecha- degustar esta nueva propuesta y conocer más sobre el impacto de la colaboración entre ambas organizaciones.
