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El alcalde de Aguada, licenciado Christian Cortés Feliciano, informó que como parte de los ofrecimientos del ya famoso Mercado Artesanal de los sábados en la tarde frente al mar en la Cruz de Colón en el Barrio Guaniquilla, hoy sábado se ofrecerá un taller de elaboración de cacao.
“Esta actividad, libre para todo el público, estará dirigida por Maribel Carrero, de West Cacao, a las 4:00 de la tarde. Esta actividad es particularmente atractiva para los niños, ya que los ilustra sobre el origen del chocolate, y para que sepan que Aguada es la casa de plantaciones únicas de cacao que constantemente producen frutos de alta calidad”, señaló el Alcalde.
El clima favorable de Puerto Rico y la tierra rica en nutrientes, hace de nuestra Isla el lugar perfecto para producir cacao. Aunque en algunas décadas del siglo pasado se producía buen cacao, dicho cultivo cayó en desuso, hasta que nuevamente ha resurgido con la ayuda del conocimiento y las nuevas tecnologías disponibles.
El cacao es un producto con un gran futuro para sembrar y transformarlo en chocolate. “Especialistas señalan que del 5% al 7% del cacao es catalogado cacao fino y de aroma, y es el que producimos en Puerto Rico, así que mañana sábado los esperamos en la Cruz de Colón en Aguada”, señaló el Alcalde.